本日立秋，在傳統習俗里，這一天關鍵的矜重便是“以肉養膘”。履歷酷夏，東談主們沒什么胃口但能量糜擲又大，故立秋之后體魄需要恰當加多極少養分，賠償夏天的耗費j9九游會官方，據好意思團數據，消費者的貼膘需求正在起量，立秋前，“秋膘”關節詞的搜索量月環比增長5倍，民眾點評上“立秋貼秋膘”話題已有2840.9萬次圍不雅。

各地域貼秋膘的食俗不同，腹地供給各具特點。好意思團數據清楚，接地氣的京津冀地區推崇出對肘子的嗜好，河北地區肘子類堂食套餐訂單量同比客歲增幅超10倍，北京地區肘子類堂食套餐訂單量同比客歲增長735%，天津則有91%的增長；廣東地區香腸、臘肉、臘鴨等臘味類堂食套餐訂單量同比增長107%，這也正應了當地“秋風起，食臘味”的俗話。

此外，立秋的到來也意味著末伏的開動，“素有伏天吃羊”習俗的江浙滬一帶當然也少不了以羊肉終結，羊肉湯、羊肉面、羊蝎子將成末伏熱銷菜品。記者從好意思團了解到，南京地區吃羊和藹最為熱潮，羊肉湯、羊肉鍋、羊肉面等“羊肉”主題堂食套餐訂單量同比客歲增長超313%，遠超上海、杭州等其他江浙滬城市。

北京市民立秋前在紫光園門口列隊買醬牛肉、烤鴨等“硬菜”。受訪東談主供圖

為應酬立秋貼膘需求，不少餐飲門店已提前作念好肉類備貨。以北京老字號紫光園為例，本周各門店加多了烤鴨、牛肉、手撕雞、羊排等肉類備貨，確保立秋當天市民概況試吃到現作念的醬貨，紫光園有關負責東談主示意，“干與八月，好意思團上包含烤鴨、蔥爆羊肉、烤串等套餐的銷量有了昭彰擢升，咱們展望立秋當天，醬牛肉、烤鴨等‘硬菜’的銷量會比疇前加多10%”。

商戶推出“秋膘”主題堂食套餐。好意思團App截圖

大家示意，立秋后暑熱并不會連忙摒除，還有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣逐漸寒冷起來，恰當“貼秋膘”進補，不錯提妙手體的臟器功能，但關于老年東談主、兒童、胃火旺或肥壯者，以及患有心腦血管疾病的東談主群，高卵白高脂肪的攝入一定要適量，不然容易積食變成消化不良，因此“立秋貼秋膘”還要因東談主而異。

【記者】葉丹j9九游會官方